La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Playas de Rosarito, encabezada por su presidente Octavio Machado Sánchez, llevó a cabo con gran éxito el Festival del Pescado y Marisco 2025, el pasado sábado 2 de agosto en los jardines del Hotel Rosarito Beach.
El evento reunió a decenas de restaurantes, productores del mar y cientos de asistentes, quienes disfrutaron de una tarde de gastronomía local, música en vivo, cocinas demostrativas, talleres, concursos culinarios y el tradicional Pabellón del Vino, coordinado por la sommelier Ana Ley.
Durante el evento, se contó con la presencia de destacadas personalidades como:
Miguel Ángel Badiola, en representación de la Gobernadora del Estado
Zaida Luz López, Secretaria de Turismo de Baja California
Claudia Ramírez, Presidenta Ejecutiva Nacional de CANIRAC
Rocío Adame, Alcaldesa de Playas de Rosarito
Aziel Adame, Presidenta del DIF Municipal
En el marco del festival, se realizó el concurso gastronómico premiado por la Secretaría de Pesca de Baja California, resultando ganadores:
Primer lugar: Máxico Tesoro Nacional con el productor León del Pacífico
Segundo lugar: Occio Alta Cocina con el productor Las Olas
Tercer lugar: Blarlic con la productora Progreso
Asimismo, el Premio Saladitas fue otorgado al restaurante Caesar, en colaboración con el productor Rova.
Finalmente, el reconocimiento al Favorito del Público fue para El Almejazo de San Quintín, Baja California, gracias a la preferencia de los asistentes.
Este festival reafirma la vocación gastronómica y turística de Rosarito, fortaleciendo los lazos entre restauranteros, productores y comunidad, y consolidándose como uno de los eventos culinarios más importantes de la región.